По трудовому договору график пятидневка.На самом деле работаем сутки через двое.Второй экземпляр на руки не дали.За переработку ночные праздничные не платят.Как в суде доказать что работаю сутки через двое. Есть свидетили бывшие работники.Как еще можно доказать суду что мне не доплачивают.
Вообще, конечно, это будет достаточно сложно. Поскольку доказывать придется не только конкретное количество часов, которое Вы отрабатываете сверхурочно, но и конкретно какие эти часы, если Вы хотите взыскать повышенную оплату за работу в ночное время.
Вцелом набор средств доказывания один для всех случаев установлен ст. 58 ГПК РФ: объяснения сторон и третьих лиц, показания свидетелей, письменные и вещественные доказательства, аудио- и видеозаписи, заключений экспертов.
Тот факт, что Вам не выдали второй экземпляр трудового договора является нарушением. Вы можете обратиться с жалобой в государственную инспекцию труда. О том, как это сделать Вы можете прочитать тут: http://trudprava.ru/index.php?id=1393
Имея на руках трудовой договор, в котором будет закреплен режим работы - 5 дней в неделю, Вы сможете требовать от работодателя предоставления Вам работы по графику. И соответственно откзаться от работы, не предусмотренной трудовым договором (ст. 60, 379 ТК РФ).